白蘆筍的季節
來到五月天，就是吃white asparagus 的好日子。入口清甜多汁，最傳統的吃法就是配以荷蘭醬，加上風乾火腿的咸香，簡單直接去品嚐白蘆筍的味道。
另一吃法，就是沾炸槳炸至金黃色，像吉列的做法。外脆而內多汁，再沾荷蘭醬，吃起上來更幼滑。
主菜我選了小牛肉卷伴炸白蘆筍，小牛肉嫩滑，沒有太厚重的肉味，與清新的白蘆筍很合拍。
意粉菜式方面，白蘆筍、青瓜花及海膽，轉配蛋麵，加入海膽，令蛋麵吃起來，更滑並帶點海洋味道。
甜品方面，雖然很飽，也選了這𥚃名物，聖安娜蛋糕。
今年白蘆筍質素非常不錯，要吃就趁這個月了。